Golf Week Rezept-Tipps

Sauerrahmsuppe mit Pilztartelette

Überzeugen Sie sich von unserer hervorragenden Küche und dem freundlichen Service und erholen Sie sich bei einem Glas Champagner, einer guten Flasche Wein oder einer Tasse Kaffee mit selbstgemachten Kuchen oder Gebäck. Bei uns sind alle Gäste herzliche willkommen, egal ob Geniesser, Golfer oder Spaziergänger. Unser Team freut sich, Sie an der Bar, in der […]

Rindsfilet

Seit 2018 verwöhnt Küchenchef Michael Pilman zusammen mit seinem Team die Gäste im Restaurant gladys. Seine Fertigkeiten schärfte der leidenschaftliche Koch nach seiner Ausbildung in Davos nicht nur in der Küche des Grand Hotel Quellenhof, sondern auch in bekannten Restaurants in Stans, Luzern und zuletzt über mehrere Jahre in Zürich. Zurück in Bad Ragaz lässt […]

Lammbutterschnitzel & Erdäpfelpüree

Das Diamond Clubhouse-Team steht für gastronomische Dienstleistungen. Nicht nur für Golfer, sondern auch für den nichtgolfenden, anspruchsvollen Gast fühlt es sich gut an, hier zu verweilen. Der ansprechende, ausgewählte, innenarchitektonische Mix aus klaren Linien und verspielten Accessoires haucht dem Diamond Clubhouse eine Wohlfühlseele ein. Warme, kräftige Farben, viel Holz und Licht sowie die unvergleichliche Sonnenterrasse […]

Sören Herzig – Carbonara

In den Hallen des ehemaligen Dorotheum-Fünfhaus schuf Sören Herzig einen Ort, in dem zahlreiche Einflüsse aufeinandertreffen und die einzigartige, explosive Herzig-Mischung entsteht: Eine kontrastreiche Fusion aus Fine-Dining am Abend und unkomplizierten Menüs für die Mittagspause – abgeschmeckt mit der charakteristischen „Herzig-Note“, einer Prise Witz und einer guten Portion Charme.

Angus-Beiried in Aschereifung

„Unendlich mehr als nur Hotels“, so lautet das Motto von Reiters Reserve, das 2004 von Karl J. und Nikola Reiter im südburgenländischen Bad Tatzmannsdorf gegründet wurde. Auf dem 120 Hektar großen Grundstück befinden sich zwei Hotels, das Supreme 5* und das Finest Family 4*S. Küchenchef im Supreme ist der Drei-Haupen-Koch Helmuth Gangl. Mit seinem Team […]

Tomahawk Steak

Die Golfanlagen Moosburg-Pörtschach liegt einen Steinwurf vom Wörthersee entfernt mitten in einer Parklandschaft auf einem Plateau im Naturgebiet Schwarzes Moos. Verköstigt werden die Golfer dort im Restaurant Magnolia von den beiden Köchen Jürgen Halwachs und Wolfgang Senft. Senft wurde zwar in Techelsberg am Wörthersee geboren, wuchs aber in Sydney in Australien auf. Dort besuchte er […]

Kürbis-Orangen-Suppe

„Koche mit Liebe und Leidenschaft, als würdest du es für deinen Liebsten tun!“ Diesem Motto folgt Küchenchef Martin Reiter und verwöhnt Gäste des Hotel Kitzhof jeden Abend mit einer ausgewogenen und gesunden Küche. Seine berufliche Laufbahn begann bereits 1995 – 1998 mit seiner Ausbildung zum Koch im Hotel Kitzhof (damals noch Astron Sporthotel). Nach seiner […]

Geschmorte Milchkalbstelze

Der GC Klessheim gilt als „Perle“ in der Salzburger und österreichischen Golflandschaft. Eine private und fast familiäre Atmosphäre gibt Mitgliedern und Gästen ein ganz besonderes Ambiente., Seit 28. März 2009 führen Rudolf Widl,  Küchenmeister und 2-Hauben-Koch,  und Nina Widl,  Diplomsommelière,  das neu gestaltete Restaurant im Golf & Country , Club Salzburg-Klessheim. Die Gäste werden mit […]

Zitronen-Risotto mit Garnelen

Unser Chefkoch Johann Mohr im Josef’s – das Restaurant im Golfclub Radstadt verwöhnt Mitglieder und Gäste mit regionalen und saisonalen Gerichten, doch auch der gewisse Griff zum ausgewöhnlichen Rezept darf nicht fehlen. Johann Mohr hat seine Grund-Ausbildung in einer Gastronomie mit gut bürgerlicher Küche absolviert. Danach hat er diverse Aufgabengebiete einer Küche durchlaufen und so […]

Zanderfilet mit Schwarzwurzel

Unsere Köche im Hotel Alpbacherhof in Tirol zaubern jeden Tag aufs Neue schmackhafte, vitale und leichte Gerichte auf die Teller und damit den Gästen ein Lächeln ins Gesicht. Schlemmen ist im Hotel Alpbacherhof in Tirol ganz ohne Reue möglich. Unsere Köche stellen das jeden Tag gerne unter Beweis und verzaubern Sie im Rahmen der Verwöhnpension […]

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